天津北方網訊：從11月1日起，由商務部和國家發改委聯合發佈的《餐飲業經營管理辦法(試行)》(以下簡稱《辦法》)規定正式實施，如果餐飲店還設置最低消費，將面臨最高3萬元的罰款。如今，《辦法》已生效近一個月，但記者走訪調查時發現，本市很多中高檔的酒店仍設有包間的消費門檻。即使個別商家聲稱沒有最低消費，但預定單間限制人數等變相“低消”手段，仍普遍存在。

　　老四川火鍋、亞洲土地：人數不夠不能用包間

　　記者以預定包間爲名，走訪了位於西南角輕紡城的老四川火鍋店。起初，前臺接待員明確表示能夠接受預定，而且無論是在大廳還是包間就餐，都不存在最低消費一說。可聽聞總共前來就餐的不過四五個人，服務員又立刻改口“定不了”。

　　“我們這兒都是8至16人的大包間，按店裏規定，人數這麼少，我們不接受預定。”預定包間還要限制就餐人數，這是否意味着店家暗自設定了消費門檻？面對記者的質疑，服務員明確予以了否認。“趕上非節假日，只要再多一兩人，您興許就能夠預定到包間。”接待員說。

　　既然不差這一兩個人，店家又爲何如此執着於就餐人數？記者從另外兩名服務員口中得知，按照他們店人均消費50元的水平，就餐人數達到6人，才能保證單間消費超過300元。“你再怎麼點，人數太少，萬一沒點夠呢？”服務員還反問起了記者。而對於近期國家明令禁止的最低消費，對方則認爲店內並沒有強制消費的規定，因此談不上最低消費一說，自然也沒有什麼不當之處。

　　在亞洲土地銀河國際店，記者也遇到了相同的情況。當記者表示10個人用餐，想預定一間包間時，服務員明確表示：“12個人纔可以預定包間，少一個人都不行。”而包間設定人數限制的原因，就是取消了最低消費。“之前包間的確有最低消費。”這家餐廳的服務員說，像是十幾個人的包間最低消費800元。不過，她也坦言，因爲月初出臺了禁止餐飲經營者設置最低消費的規定，所以，他們這裏取消了。

　　除此之外，記者還發現，雖然這裏取消了最低消費，但近半個月以來也推出了幾款套餐，需6人以上纔可享用，根據每款套餐餐品不同，每位98至138元不等。

　　接頭暗號：人少定包間就有最低消費

　　週二上午，記者來到位於月緯路上的接頭暗號河北店，以顧客身份預定包間。“您一共幾位？”一上來，當記者提出預定包間時，服務員就向記者覈實人數。當記者表示有大概五六人時，這位服務員立即表示“我們沒有小包間，您坐廳裏就行，包間一般都要10人以上纔可以預定”。

　　如果不足10人，是不是包間就不可以預定了呢？服務員接下來則表示，人數較少的話，在包間用餐是要有最低消費的。“最低500左右。”

　　走訪中，記者在中山路一帶詢問了11家飯店，其中有5家明確表示沒有最低消費和包間費，包間可以隨意預定，但其餘6家則都存在“人數不足則附加最低消費”的情況。

　　當記者詢問關於“禁止餐飲經營者設置最低消費”這一新規時，這些工作人員皆表示“不清楚，沒有接到通知”。

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　　《餐飲業經營管理辦法(試行)》第12條明確規定，“禁止餐飲經營者設置最低消費”。根據《辦法》給出的相關處理措施，餐飲經營者違反《辦法》的行爲，法律法規及規章有規定的，商務主管部門可提請有關部門依法處罰；沒有規定的，由商務主管部門責令限期改正，其中有違法所得的，可處違法所得3倍以下罰款，但最高不超過3萬元；沒有違法所得的，可處1萬元以下罰款；對涉嫌犯罪的，依法移送司法機關處理。

　　此外，《辦法》還規定，餐飲經營者應當建立節儉消費提醒提示制度，並在醒目位置張貼節約標識。引導消費者餐前適量點餐，餐後主動幫助打包，對節約用餐的消費者給予表揚和獎勵。國家鼓勵餐飲經營者發展特色餐飲、快餐、早餐、團膳、送餐等大衆化餐飲，提供標準化菜品，方便消費者自主調味，發展可選套餐，提供小份菜。

　　青年餐廳：定包間要點888元套餐

　　記者來到青年餐廳銀河廣場店，向服務人員詢問是否有包間時，對方熱情地招呼着，並且大方地承認不僅有包間，還有優惠的套餐可供選擇。“這是標準的10人套餐，6個涼菜、12個熱菜，還有湯品和兩三種主食，並且贈送果盤和飲料。”服務人員介紹，贈送的那扎熱飲平時是賣58元，果盤單點的話也得88元，套餐裏送給顧客很划算。

　　服務員還向記者提供了這兩份套餐的餐單，分爲標準套餐A和B，並都註明每單消費888元。正如服務員所說，餐單上列出了套餐內所包含的涼菜、熱菜、主食和湯品的菜名，以及贈送的餐品。而當被問及預定包間是否必須點套餐時，服務人員則回覆：“最好點！”對方表示，這主要則是因爲套餐比較划算，如果有不喜歡的餐品可以換，但不能換得太多，還可以另外加餐。

　　當被記者一再追問預定包間後能否自己單點餐品時，服務人員不耐煩地敷衍了一句：“也可以，不過您得消費到888元。”不僅如此，這家餐廳已開始接受春節訂餐，雖然具體套餐還沒有出來，但服務人員明確表示可容納10至12人的包間套餐費用是1288元，而14至15人的包間則需1588元。

　　輝哥火鍋：包間無法參加打折活動

　　在輝哥火鍋銀河國際店，店門口的接待人員明確表示，包間有最低消費，4至6人的小包間1800元、8至10人的中包間3800元、16至18人的大包間4800元。“每人一個小鍋，顧客自己單點。”接待人員表示，至少得達到包間最低消費。同時，接待人員告訴記者，就算兩個人定了一個小包間，也要收取最低消費1800元，因爲預定包間不是按人頭，而是按房間大小收錢。

　　另外，接待人員還表示，在包間內用餐無法參加店裏的任何打折活動。同時，她還提醒包間最低消費不包含酒水，並建議不要自帶酒水，“打開門我們也是做生意的，酒水最好您別帶。”

　　俏江南銀河國際店：包間價格不等

　　“包間有最低消費嗎？”“有！”對於記者的詢問，這家店門口的接待人員毫不猶豫地回答。對於包間最低消費的金額，對方也知無不言，“2至4人的小包間1500元、8至10人的中包間2000元、14至18人的大包間4000元。”不過，接待人員表示，包間的最低消費中，包含了所有餐品和酒水的費用。另外，接待人員還建議，如果週末來此用餐，最好提前一天預定包間，特別是8至10人的中包間比較緊俏。

　　狗不理：不同門店規定不同

　　在狗不理中山路店，記者提出預定一間4至5人的包間，並詢問包間是否有最低消費。工作人員明確表示沒有包間費或最低消費。“您點多少菜，就收多少錢，沒有附加費。”

　　然而令人費解的是，記者在南市食品街的狗不理分店，卻得到截然不同的說法。聽聞記者想要預定4至5人的包間，店內一名負責人明確表示要800元一桌，而8至10人的包間則是1000元起定。

　　“這兩種價位的包間究竟差在哪裏？”記者問。

　　“沒什麼差別，你們只要點夠這個菜價就能定單間。”負責人回覆說。

　　“現在不都沒有最低消費了麼？”記者追問。

　　對方回答：“還有。”