【政務訪談】加強食品安全監管讓百姓吃得放心-民生頻道-北方網

主　題

加強食品安全監管讓百姓吃得放心

時　間

2011-6-7

嘉　賓

天津市食品安全委員會辦室主任、市食品藥品監督管理局局長王生田

內　容

日前，天津市食品安全委員會辦室主任、市食品藥品監督管理局局長王生田做客天津政務網，就我市在加強食品安全監管方面的工作與廣大網友進行交流。[詳細]

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　　目前我市的食品安全狀況可以概括為，『總體穩定向好，問題仍然不少』。一方面，市委、市政府高度重視食品安全，各區縣政府和各相關部門近年來不斷加強食品安全工作。2009年以來，按照國務院部署，我市開展了為期兩年的食品安全整頓，工作力度持續加大，成效明顯。

　　食品安全領域的確存在不少問題，新聞媒體、互聯網也多有報道和反映。總體來看，這些報道可以分為兩類，一些是客觀反映存在的問題，如瘦肉精、染色饅頭等；還有的則是誇大其辭或沒有事實依據，如對聖元奶粉、皮革奶、牛肉膏等問題的報道，最後經核查屬誇大或不實。

　　解決食品安全問題不可能畢其功於一役，需要一個較長的過程，主要原因有：一是食品產業發展很快，但門檻低、分布散、規模小的狀況短期內難以完全改變，嚴重制約食品安全水平的提高。二是從業人員素質參差不齊，企業主體責任落實不夠，行業誠信道德體系建設滯後。

　　目前最為突出的問題是非法添加非食用物質和濫用食品添加劑，三聚氰胺、瘦肉精等都是典型的非法添加案件。本來，依法合規使用食品添加劑，是有利於豐富食品種類、改善食品營養、保障食品供應的。但一些不法分子見利忘義，在食品生產經營中非法添加非食用物質。

　　本市各部門將按照《2011年天津市食品安全監管計劃》的規定，對蔬菜、肉蛋、奶制品、水產品和餐飲等進行進一步監管治理，確保市民食品安全。蔬菜生產中基本杜絕違規使用禁用、限用農藥，無公害種植生產基地的產品抽檢合格率要達到98%以上。

　　市農業部門針對『雙匯瘦肉精』事件，從3月18日起在全市范圍內開展為期一年的生豬『瘦肉精』專項整治行動，對飼料投入品、生豬養殖、收購、販運和屠宰環節實施全程監管。截止5月7日，已對22600多個生豬養殖場戶逐一進行排查。

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