尊敬的舉報人，現將您反映的問題答復如下：

（1）有關南開區盛欣園小區1號樓底商『回頭客餃子館』垃圾亂倒、擾民，需向環保部門反映，聯系電話：12369。

（2）有關無照經營的問題，需向天津市食品藥品監督管理局進行反映，依據：根據《中華人民共和國食品安全法》和市政府有關《關於進一步明確政府和有關部門食品安全職責並建立責任制的意見》（津政發{2010}8號）、《關於加強我市無證無照經營綜合治理工作的通知》（津政辦發[2010]129號）等規定，餐飲服務需取得餐飲服務許可後方可到工商機關起照，對於餐飲服務未取得服務許可，擅自從事經營活動的行為，由市食品行政許可審批部門負責依法查處。