天津北方網訊：不粘鍋是消費者不可缺少的生活用品之一，在選購時應該注意哪些指標？市場上琳琅滿目的產品中又有多少值得信賴？日前，天津市消協開展不粘鍋比較試驗，10月21日，記者跟隨市消協人員來到了天津市質量監督檢測站第五十一站，探訪比較試驗的過程。

檢測員正在對樣品進行檢測

檢測員演示如何檢測樣品的不粘性

　　走進檢測站，兩名檢測員正在檢測樣品塗層的附着牢度，工作人員用鋒利的刀尖和鋼直尺在樣品的塗層上刻劃出小方格，然後用專用的膠帶粘附在劃痕區內，然後用指甲用力摩擦膠帶，粘合後迅速向上拉起。檢測員告訴記者：“如果劃格區內的塗層不整格脫落，則證明樣品的該項指標合格。”

　　隨後，檢測員又對樣品的耐熱驟冷指標、塗層的有機物含量等指標進行了檢測。檢測員介紹說：“耐熱驟冷穩定性是不粘鍋的重要指標之一，直接影響到產品的質量，而塗層的化學指標，像有機物、重金屬的含量是否符合標準則關係到百姓的食品安全，這些都是主要的檢測指標。”

檢測員檢測樣品的化學指標

化學指標也是主要檢測指標之一

　　不粘性是不粘鍋的重要指標之一，對此，檢測員也介紹了測試的簡單小方法，即將不粘鍋用粘有植物油的軟布輕拭不粘塗層表面，用溫水加洗滌劑清洗，然後用清水洗淨，擦乾後進行煎蛋試驗，從而鑑定不粘鍋不粘性的優劣。

　　記者瞭解到，本次市消協開展的不粘鍋比較試驗中，涉及12種樣品，每種樣品的檢測指標包括不粘塗層厚度、附着牢度、耐熱驟冷穩定性等十餘項指標。比較試驗全程持續了近兩個星期，檢測員告訴記者，目前比較試驗已經基本完成，正在對部分樣品進行復驗，進一步確認結果。據介紹，市消協近期將公佈比較試驗結果，指導消費者安心消費。（記者晁丹）