天津北方網訊：購買早餐，在注重衛生的同時，更多人注重的是健康。尤其是含有蛋類、奶類成分的早餐更是最受百姓青睞。但記者多方調查發現，一種名爲“蛋奶早茶餅”的食品中居然根本不含蛋和奶。質監執法人員將現場還沒有銷售出去的產品全部停售同時，專家更說出了這種產品的“營養真諦”。

　　讀者報料“蛋奶早茶餅”找不到蛋奶

　　“要不是我還有點這方面的常識，還真以爲這裏面加了蛋和奶了。這不是忽悠人嗎！”市民孫先生向本報小崔暗訪工作室氣憤地說道。前幾天，自己的父親去超市購物時看到一種名爲“蛋奶早茶餅”的小點心。當時理貨員告訴他，這種小點心中含有蛋奶，十分適合兒童早餐食用。看到包裝上醒目地印着“蛋奶”字樣，父親先是買了一包嚐了嚐。果然嚐到裏面有濃郁的奶香味，父親還特意多買了幾包，並把它當成了“營養食品”給小孫子做早餐。擔心這種“加入乳製品”的食品中三聚氰胺超標，細心的孫先生查看該產品的配料表發現，裏面根本沒有標明蛋和奶成分。

　　記者觀看該產品的外包裝發現，配料中只是標明瞭餅乾、小麥粉、豌豆、綠豆、白砂糖、色拉油、水和食品添加劑，確實沒有雞蛋和牛奶。

　　質監出擊奶味香精兌產品禁出廠

　　既然不含奶，那麼該產品中的奶香究竟來自何處呢？按照標明的廠址，記者跟隨質監執法人員來到了該廠的成品庫。只見庫房內擺放有10多箱剛剛生產好的這種早茶餅。詢問該廠負責人該產品中是否加入了乳製品，該廠負責人當即就說道：“我沒在產品裏面加奶。這奶香味都是餅乾裏面的味道。”那麼，這種餅乾中是不是加入了牛奶呢？執法人員又來到了該廠的原料庫檢查。在原料庫內執法人員發現了大量還沒有使用的這種由河北省某食品廠生產的餅乾。查看該餅乾的配料表，執法人員發現同樣也沒有牛奶成分。而該產品的名稱爲“奶味餅乾”。在此，執法人員表示，通過綜合檢查不難看出這種產品中根本就不含牛奶。濃郁的奶香味根本就是出自香精。詢問該廠負責人爲何將產品名稱叫做“蛋奶早茶餅”，而不是“奶味早茶餅”時，負責人低聲說道：“叫蛋奶不是顯得更有營養嗎。”

　　此外，執法人員還發現，由於該廠的化驗室檢驗員回老家未歸，所以該廠成品庫內的產品根本沒有通過檢驗合格。加之該廠產品名稱涉嫌與實物不符，容易混淆消費者視覺，執法人員已經責令該廠的產品禁止出廠，限期進行整改。

　　食品專家購買食品留意配料

　　“大家千萬不要覺得含有奶香味的產品中就一定含乳，有營養。”國家加工食品監督檢驗中心呂瑞春主任介紹說。像這種產品中之所以會出現濃郁的奶香味，就是因爲其使用的原料餅乾中添加了奶香味的食品添加劑——香精。雖然食品添加劑中確有增加營養成分的物質，但香精並不是這類產品。應該指出的是，香精根本沒有任何營養價值。

　　在此提醒消費者的是，在購買食品時一定不要只看產品名稱，而是要學會觀看包裝上的配料表。新報記者崔楠攝影撰文