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"津雲"客戶端

爲適應廣大市民及外地遊客旅遊、娛樂、消暑需要,進一步豐富本市夏季夜生活,本屆天津啤酒節將延長至17天,而且不設門票,充分讓利於民,讓更多的市民遊客能夠更從容地來此消暑納涼、飲酒娛樂。據啤酒節組委會介紹,本屆啤酒節將圍繞着弘揚啤酒文化、繁榮餐飲、繁華夜市、文化展演、旅遊觀光等豐富多彩的內容,形成本市夏季消費市場新熱潮,爲百姓提供一個夏季休閒納涼狂歡的消費娛樂場所。共有9家廠商入場經營。其中國際品牌4家,國內品牌5家,經營總面積約6000平方米。

中國的啤酒節最早是從1991年青島啤酒節開始的,到今年舉辦了23屆;大連“中國國際啤酒節”舉辦了13屆;哈爾濱啤酒節也舉辦了9屆。目前,全國各地大大小小的“啤酒節”數不勝數,從一線城市到偏遠小城,幾乎都有自己的“啤酒節”,中國“啤酒節”近年來可謂遍地開花,內容形式上也可謂百花齊放、百家爭鳴。

 

天津國際啤酒節開幕

本屆啤酒節地點設在津灣廣場,緊靠濱江道、和平路,公交地鐵四通八達,交通便利,便於及時集散遊客;比鄰海河,與天津站隔河相望,有利於吸引更多的外地遊客前來參與娛樂;津灣廣場更以其優雅的環境營造良好的歡樂氛圍。

爲了方便市民百姓來此消費娛樂,組委會還專門在各啤酒廠商周邊安置了40個臨時衛生間。同時,津灣廣場將開啓有700多個車位的地下車庫,並協調在啤酒節場地周邊設立出租車臨時停靠點。啤酒節組委會要求各參展單位嚴格執行有關規定要求,同時聯合公安、消防、交管、工商、衛生、質監、環保、市容、綜合執法等單位,針對展位外溢、車輛擁堵、違規用電、垃圾清理不及時,以及食品在貯藏、擺放等方面可能出現的問題苗頭,在現場來回進行巡視,定時檢查,隨時抽查,發現問題及時糾正。對於屢教不改的,堅決清理出場。

 

自啤酒節開幕以來,津灣廣場每晚客流如潮。據不完全統計,到啤酒節休閒消費的市民遊客日均達萬人,每天的銷售額超過百萬元。據廠商負責人介紹,自啤酒節開幕以來,每晚7時30分上座率就超八成,門口擠滿了等待入場的顧客,有些桌子前後要接待2~3撥客人。較往屆而言,消費水平也有明顯提升,人均消費在百元以上。

天津啤酒節不但讓來自全國各地的啤酒商結結實實地賺了一把,也給商業區的商家帶來了無限商機。啤酒節開幕以來,金街上花枝招展,除了衆多啤酒商擺出的展臺外,其他商品的展位也星羅棋佈,金街商家藉着啤酒節帶來的人氣,紛紛推出各種促銷活動。“大酬賓”、“讓利促銷”、“季末減價”、“買xx送xx”的條幅隨處可見。一家大型商場的銷售部經理講,這兩天營業額上升了40%,晚上的生意尤其好,爲此該商店已將營業時間延長到晚上10點。


啤酒節活動吸引眼球 引市民積極參與
 

慕尼黑啤酒節是德國文化的縮影

啤酒節源於德國,已有100多年的歷史,它的起源一般有兩種說法。一說是在1810年,馬伐利亞的盧德親王結婚,舉行賽馬活動,賽馬活動結束後,人們痛飲啤酒以示慶賀,這個慶典沿襲下來後,就成爲今天的啤酒節。還有一說是當地農民爲慶祝大麥和啤酒花的豐收而大喝啤酒而產生的。 慕尼黑十月啤酒節之所以聞名,不僅因爲它是全世界最大的民間狂歡節,而且也因爲它完整地保留了巴伐利亞的民間風采和習俗。人們用華麗的馬車運送啤酒,在巨大的啤酒帳篷開懷暢飲,欣賞巴伐利亞銅管樂隊演奏的民歌樂曲和令人陶醉的情歌雅調。人們在啤酒節上品嚐美味佳餚的同時,還舉行一系列豐富多彩的娛樂活動,如賽馬、射擊、雜耍、各種遊藝活動及戲劇演出、民族音樂會等。人們在爲節日增添喜慶歡樂氣氛的同時,也充分表現出自己民族的熱情、豪放、充滿活力的性格。

和許多市民一樣,陳紅豔女士在啤酒節開幕後,也準備去感覺一下,可走到啤酒節活動現場時,聽到嘈雜聲音,她選擇了離開。後來聽了市民的抱怨,陳紅豔認爲,這不像啤酒節,真正的內涵沒有體現,辦節的目的也沒想好。國外的啤酒節雖然投入不大,卻深入人心,經久不衰。啤酒節應辦成文化交流,而不是商業炒作,整體來說啤酒節有待改進,第二年參與的人才會越來越多。 舉辦節慶活動,文化是靈魂。啤酒節與當地文化的結合分爲兩類,一類是當地的民俗文化,一類是因民俗文化形成的生活習俗。“聽音樂會喝啤酒,這似乎就不太合適。但如果是一些地方的民俗表演,我們會覺得很有感覺。發掘本土的特色文化,並且形成其獨特的吸引力,這是一個地方舉辦節會活動的文化立足點。有了豐富的文化形式,才能吸引天下的識酒之士,從而積澱出更深層次的文化。而文化的積累是一個漫長過程。德國的啤酒節能讓所有到場的人都盡情狂歡絕對不是一朝一夕形成的,需要時間的積澱和各方面人力物力的投入,需要有人來精心的策劃和設計。

 
《政民零距離》網民智囊團成員張士敏——
關於啤酒節的幾點思考

  天津的啤酒節似乎缺少了文化的渲染,商業氣息和氛圍比較中。無論從主辦方還是商家,更多地把它看做是一次宣傳商品推銷品牌的商機,一場娛樂,而沒有體現出它的文化內涵。今年的啤酒節選址在津灣廣場舉辦,是一個很好的創意,不僅帶動了津灣廣場的人氣,而且津灣廣場大氣洋氣,又瀕臨海河,給這種節日增加了高雅的氣氛。藉助這種氣氛,不妨盡情地渲染一下我們天津特有的洋樓文化,在意風街、小白樓的1928、西站舊樓廣場等處搞幾個分會場,增加人們的文化享受。

  此外,我認爲每年一度的啤酒節我們都可以搞一個主題,圍繞主題搞幾個分會場,如我們可以延海河親水平臺從紅橋區、河北區、和平區河東區、塘沽區等搞一個海河文化的啤酒節;我們還可以在古文化街、文廟、三宮、鼓樓、三岔口等處,搞一個宣傳民俗文化或古文化的啤酒節,等等。以一個典型區域做主會場,圍繞主題搞幾個分會場,不僅宣傳了我們天津,彰顯了啤酒節的文化內涵,還可以吸引更多的市民參與。天津曾經有自己的啤酒品牌“天津啤酒”,近幾年消亡了,可見經營不好。借一年一度啤酒節的影響,能否重新構建天津啤酒品牌,也值得相關人士思考。天津啤酒節無天津啤酒,不能不說是種遺憾。遠在幾千公里外的哈爾濱啤酒尚能不遠萬里一路南奔,本鄉本土爲什麼不行呢?[詳細]

《政民零距離》網民智囊團成員尚潔—
超脫啤酒意義的啤酒節

  首先,要突出主題性。這個主題性是要牢牢把握住天津地域特色的前提下開展的。在場地選擇上不應只侷限於場地的大小,佈景的美觀,還應增強場地本身的文化屬性。文化屬性的構成更多的要喚起參與者的共同的文化取向,如,“天津啤酒節80年代秀”,可以將環境佈置成爲80年代出生的天津人共同的經歷,比如以前用過的桌椅,杯具,將場地改造成爲以前的街道的樣式、名稱等;或“天津衛老片場”或“那一年我們一起成長”、或“時尚天津”等等,通過不同的文化時空營造出不同的環境空間和主題。這樣不僅可以將啤酒節的整體環境佈置別具特色,將消費人羣進行合理劃分,還能將主題營銷深入人心。

  其次,要突出亮點。這個亮點既有知識含量,科技含量,又要有一定的參與性與互動性。如喝啤酒大賽,設置一定量的啤酒能一次喝下去就可以免單;釀製啤酒比賽,參與者在工作人員的幫助下自行釀製啤酒,讓人們直觀的瞭解啤酒生產的工藝流程,並現場飲用,這也人們是對啤酒文化最直觀的解讀。還可以設置限量版獎品,既突出了亮點又將商家的品牌深入人心。最後,要突出參與者的地位。多年來的啤酒節大多都是啤酒加燒烤加節目表演,缺乏互動性。大家消費的不是啤酒而是消費快樂。組織者應該在活動的內容和形式上更應體現出參與者的價值。[詳細]

“啤酒節”引入中國短短20餘年,如今已經風靡全國各地。地方積極組織、商家極力參與,一時間“啤酒節”活動呈現出一片繁榮景象。但衡量一屆“啤酒節”的成功與否,最主要的是應該看到其體現出來的城市文化,如果單純爲拉動經濟而一味進行模仿和炒作,一定形不成品牌效應。一個封閉的系統產生不了偉大的文化,而一個城市的啤酒節也離不開這座城市的文化韻味。“啤酒節”作爲大衆品嚐的文化盛宴,也應該具有鮮明特色與文化氣質。

 
 

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