陽春三月,正是喝龍井新茶的好時節。江南茶葉市場是杭州年成交量最大的茶葉集散基地,每年約有3500噸茶葉銷往全國各地,其中錢塘龍井和越州龍井各佔30%的市場份額。然而,記者4月10日在該市場內采訪時發現,這裡鮮見有錢塘龍井和越州龍井的影子,這究竟是什麼原因呢?
記者在市場裡逛了一圈發現,市場裡所有的茶葉全部裝在印有『西湖龍井』字樣的包裝裡賣。商戶說,用其他兩種龍井冒充西湖龍井,已經是市場公開的秘密了。『我們也想打錢塘龍井的牌子,但客人只認西湖龍井,我們也沒辦法。』
對此,國家一級評茶師、杭州茶葉研究院的沈紅告訴記者,事實上,國家認定的龍井茶有三種,分別是產自杭州西湖區的西湖龍井、產自西湖區以外杭州地區的錢塘龍井和產自紹興地區的越州龍井。『這三種龍井是不同的,就香味而言,西湖龍井最香,其次是錢塘龍井;就品相而言,西湖龍井最佳,其次是越州龍井;就滋味而言,仁者見仁,智者見智,錢塘、越州的價位更親民,但也不乏好茶。』
既然如此,為什麼這麼多年來,錢塘龍井和越州龍井一直羞於用自己的大名,卻要使用西湖龍井字樣的包裝呢?對此,多位經銷商、茶農表示,這主要是由於西湖龍井名氣太大,客戶購買只認西湖龍井。
『客戶都只認西湖龍井,你說你是錢塘龍井、越州龍井,人家理也不理的。西湖龍井一年纔有多少產量?都是錢塘、越州的茶冒充的!』茶商張先生對記者說。
『市場裡茶葉交易的主體是茶商和茶客,作為監管部門,我們也不能乾預他們的交易過程。』江南茶葉市場負責人告訴記者,由於市場臨近錢塘龍井主要產地,因此市場裡銷量最大的還是錢塘龍井,其次是越州龍井,剩下的基本上是外省茶葉。市場多年來也想培育錢塘龍井這個品牌,無奈西湖龍井的光芒太耀眼,錢塘龍井多年努力也不見成效。在交易過程中,經銷商和客戶都知道交易的不是西湖龍井,叫價也不是西湖龍井的價格。
『茶商們這麼做當然是不對的,其實西湖龍井也分一級產區和二級產區,好茶的產量都少得很,哪裡會出現在大批量供貨的茶葉市場裡。』沈紅認為,茶農們應該理性銷售,培育品牌,更要對自己的茶葉品質有信心,用心做好錢塘龍井和越州龍井,打出屬於自己的市場和品牌。
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