三十年的改革開放給中國民眾的生活帶來了顯著的改善，到飯店就餐已經不是什麼奢侈的事情了。相應地，人們對餐桌上浪費現象的心理容忍度也提高了。但是如果我們能夠靜下心來認真想一想，不論咱們的日子有多好過，浪費確實不應該，也沒有必要。

　　當然，從主觀動機上來說，沒有人成心想浪費，可能只是為了讓招待的客人更滿意一些，所以點的菜就多了一些、貴了一些，形成了浪費的客觀事實。這可能是中國傳統上好客的價值觀還在影響人們的行為選擇和生活方式。但好客是美德，鋪張就不妥了。說到根本上，是很多人誤以為講排場、鋪張浪費就是好客，以為飯店檔次高、點的菜多、喝的酒貴纔是對客人的尊重，纔是中國人傳統的待客之道。這真是一個天大的誤解!

　　實際上，每個人的口味是不一樣的，你認為是好的、貴的飯菜，不見得就是客人喜歡吃的，也不見得是對大家的健康有好處的。最重要的，現在中國的普通民眾已經不存在吃不飽飯的問題了，反而倒是越來越多的人正面臨營養過剩的難題，因此點菜太多更是沒有任何好處。所以，我們與其挖空心思多花錢多點菜，耗費大量的時間和精力，搞得主人、客人都很累，倒不如回歸健康、朴素的餐飲觀，以健康和衛生為原則，既不丟棄好客的傳統美德，又不鋪張浪費，既吃得美味可口，又吃得安全健康。

　　經濟社會越發展，身體健康的重要性就越突出。既然吃喝浪費既不文明又不健康，那麼，我們為什麼不回歸健康的生活方式，回歸健康的飲食觀呢？