天津北方網訊：河北區衛生監督所爲加強對餐飲服務環節肉雞及其製品質量安全監管，防止“速成雞”流入轄區餐飲市場，自2012年12月25日至2013年2月25日在全區範圍內開展餐飲環節“肉雞及其製品”的專項整治工作。

　　河北區衛生監督所根據轄區實際情況，對餐飲單位使用肉雞及其製品情況進行全方位的隱患排查，並督促餐飲單位建立健全肉雞及其製品食品安全管理制度，嚴格進貨驗收、索證索票和臺賬登記，嚴查檢疫合格證明、質量安全監測合格證明等，嚴防採購、銷售和適用來源不明、超過保質期限以及假冒僞劣的雞肉及其製品流向餐桌。

　　本次專項檢查共出動監督員786人次，監督車輛244輛次，檢查餐飲服務單位1305戶次，下達監督意見書1009份，未發現違法問題。通過本次專項檢查，規範了餐飲單位的經營行爲。今後，河北區衛生監督所將在日常監督中繼續加強對“肉雞及其製品”的監督管理，完善長效管理機制，保障廣大人民羣衆的飲食安全。