【新聞背景】
國家統計局9月11日發布的數據顯示，8月份我國居民消費價格(CPI)同比增長3.5%。
8月份，糧食價格同比上漲12%，鮮菜上漲19.2%。豬肉價格環比上漲9%，鮮菜上漲7.7%，蛋上漲7.5%，這三種農產品的價格在8月份漲幅比較大。綜合來看，農產品價格上漲對新漲價因素貢獻了70%左右。
據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測，8月份，21種監測蔬菜平均價格環比上漲8.8%。與去年同期相比，13個主要監測品種平均價格漲幅達21.0%。
『眼看這菜價是越來越貴了，家裡吃飯做個四菜一湯，比以前要多花近20元。』這段日子，家住南開區白堤路的李阿姨總在尋思，『年初以來，怎麼這菜價就一直在漲呢？』在她的印象裡，就在前幾年，他們一家四口每月1000元伙食費就能吃得不錯，可現在遠遠不夠了，這讓持家有道的李阿姨有些頭疼。
李阿姨今年不到60歲，和老伴兒都退休在家，兒子跟兒媳在本市工作。因為每個月要還房貸，兒子兒媳又准備要小孩，為了省錢，負責家中一日三餐的李阿姨不得不精打細算，買菜時盡量挑些便宜的，做飯的原則也變成了『多素少肉』。『菜價什麼時候能降下來呢？』這成了身為家庭主婦的李阿姨目前最關心的事。
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李阿姨的菜譜發愁犯難
做個四菜一湯比以前多花20塊錢
『菜漲價了，糧油蛋也漲價了，可是家家都得吃飯啊！』
害怕外面賣的東西不乾淨，李阿姨每天都親自為家人准備早點。『天津人特別在意吃，早點跟正餐一樣講究，家裡人的喜好又都不一樣，我准備早點就得全，點心、稀飯、雞蛋、牛奶、豆漿、小菜哪樣都不能少。』李阿姨說，現在他們一家四口一頓早點下來少說得花20塊錢，要是在以前，一頓早點10塊錢左右就夠了。
兒子和兒媳中午都不在家吃，晚上一家人湊齊了，怎麼也得吃得像樣點。李阿姨家多年的習慣是四菜一湯，兒子最喜歡吃她做的紅燒肉，以前每周都得做幾次；熬魚是家裡人都愛吃的；雞蛋炒西紅柿是兒媳愛吃的；李阿姨最喜歡吃的是炒藕；湯常常是雞蛋菠菜湯。『拿紅燒肉來說吧，做一次得用上兩斤豬肉，去年這時候一斤五花肉9塊左右，現在漲到了12塊，不算調料，這一個菜做下來材料就比以前貴了6塊錢。』兩條鯽魚比以前貴四五塊錢，半斤雞蛋漲了一塊多，西紅柿也漲錢了……李阿姨掐著手指頭算了算，不到一年時間，四菜一湯做下來，要比以前多花近20塊錢。
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李阿姨的菜價漲了還漲
精打細算家裡吃飯改『多素少肉』
-蔬菜
『整個市場每斤賣1塊錢以下的菜不超過兩樣。』前幾天，李阿姨去早市買菜，發現黃瓜又漲價了！前些日子還賣1塊5兩斤，現在價格翻了一倍。『只有冬瓜和大白菜，每斤在1塊錢以下，可也不能總吃吧。』李阿姨對家門口菜市場的菜價再熟悉不過了，『大小幾十家賣菜攤，幾十種菜，就跟比著漲價似的。』
聽醫生說常吃山藥可以『補氣』，李阿姨以前常常買些山藥和米飯一起煮，今年的山藥卻貴得出奇，『我記得前年山藥1斤纔賣1塊5，去年差不多兩塊多1斤，今年一下子漲到1斤5塊5了！』
李阿姨盤點著今年菜價的『瘋漲』：苦瓜現價1斤1塊5，一個月前1斤纔1塊；菠菜現價1斤兩塊5，幾天前還是1斤兩塊；西紅柿從前幾天的兩塊1 斤漲到現在兩塊5到3塊1斤；蘑菇1斤賣到5塊5；蓮藕從去年的兩塊1斤漲到今年的3塊1斤。『連原本只賣塊把錢的茄子、豆角現在也都賣到兩塊1斤了。』
老話說『窮人吃豆腐』，意思是豆腐價格便宜又營養豐富。可今年李阿姨發現，豆腐也不是窮人吃得起的了。『一斤豆皮賣到5塊5。』這個價格有點令人咋
-肉蛋
下午6點，兒子和兒媳快到家了。刷好鍋，起了火，放上油，李阿姨翻炒著鍋裡的青菜，廚房裡彌漫著調料嗆嗆的味道。豬肉價格一直居高不下，李阿姨已經快半個月沒給兒子做紅燒肉吃了。『今年豬肉本來就貴，又一直在漲價，家裡能少吃就少吃點，節省開支。再說，多吃青菜補充維生素。』李阿姨笑著說。
『沒辦法，日子得精打細算過啊。』家裡想吃肉時，李阿姨就趕在周末促銷時，去超市買點雞大胸之類的，做個宮保雞丁或京醬肉絲類的葷菜。李阿姨說，再過幾天就是中秋節了，她准備提前買點豬肉放冰箱裡，留著給兒子和兒媳解解饞，『怕到時候又漲價了。』
李阿姨指著剛買的雞蛋說，『差點一斤，花了4塊4，一個雞蛋五六毛錢。』雞蛋是過日子必備的，不能不買，李阿姨說，他們只能盡量省著吃，比如做個雞蛋湯，以前用兩個雞蛋，現在一般用一個就算了。
-米面油
『最便宜的散裝大米1斤還賣兩塊5，比上個月又漲3毛。』前些日子一家超市大米打折，李阿姨原打算多買幾包，不過眼看新米很快就要下來了，就想過些天再說。誰知現在，米價又漲了，李阿姨覺得有些虧了。面每斤漲2毛，油每斤漲5毛……李阿姨算計著，現在一個月下來，一家四口伙食費得近2000元，和一年前比翻了一倍。
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李阿姨的菜經算了又算
起早貪晚走半小時就為買便宜菜
菜價猛漲，李阿姨更堅信自己買便宜菜的『秘訣』——要麼起早，要麼貪晚。『起早有時候能遇到零星的菜農，菜價要比經過菜販子轉手賣的便宜。到了晚上，有的菜賣不出去第二天就壞了，那時候菜販子一般不怎麼在意價格。』李阿姨住的小區附近有兩家菜市場，可她很少光顧，她一般早晨天剛亮就起來，步行半小時左右到離小區遠一點的自發早市買菜，或者吃過晚飯到菜市場『淘菜』，碰到便宜的菜就多買點放在冰箱裡。『超市打折的菜有時也很便宜，不過常常是今天這個菜打折，明天那個菜打折，得盯緊了。』
前幾天黃瓜突然從2塊8一斤掉到了1塊5兩斤，李阿姨一下子買了七八斤黃瓜回家，把冰箱裡裝得滿滿的。李阿姨說，那幾天家裡總吃黃瓜，拌黃瓜、炒黃瓜、醃咸菜，家裡人都吃煩了。不過，見這幾天黃瓜價格一路上漲到1斤1塊5甚至兩塊，她還是有點成就感的。
這幾天小白菜便宜，李阿姨又買了些回家。素來喜歡琢磨菜譜的李阿姨，每天想辦法讓菜的花樣多一些，即便是做青菜，為了能出點燒烤的味兒，她常常是爆炒。不過，巧婦難為無米之炊，菜價一樣樣一天天飆昇，李阿姨說，她覺得自己的辦法越來越少了。沒辦法，捨不得讓孩子們吃苦，李阿姨和老伴兒只能從自己的伙食費裡省。中午孩子們不回家吃，老兩口簡單吃點剩菜稀飯對付口就算了。
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李阿姨的心事一省再省
這菜價到底啥時候纔能降下來啊
李阿姨兒子和兒媳兩個人的工資，加上老伴兒的退休金，每月加起來4千多塊。前年，兒子貸款買了房，家裡的積蓄都付首付了，為了買房子，兒子又借了10萬多元的外債。小兩口每月的工資，一大半都壓在房貸上了，剩下千八百的，還得攢起來還欠別人的錢。李阿姨盤算著，再過一兩年怎麼也得讓小兩口要孩子了，還得存點錢給孫子吧。家裡用錢的地方多，李阿姨不得不精打細算。
現在一個月下來，李阿姨一家四口伙食費得近2000元，和一年前比翻了一倍。今年開始，菜價瘋漲就變得讓李阿姨看不懂了，『我以前賣過小百貨，有時哪樣貨緊俏了，價格會突然高上去，可價格都是有漲有落啊，這菜價怎麼一直漲呢？』李阿姨最關心的是，『菜價啥時候纔能降下來啊？』對她而言，『全家人每天要吃飯』纔是顛撲不破的真理。
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