天津北方網訊：3月21日，天津市工商局在寶坻舉行流通環節食品安全管理示范店建設工作啟動儀式，並向首批11家區縣級管理示范店授牌。據悉，今年管理示范店建設將在本市河西區、寶坻區和濱海新區重點推動，隨後在全市范圍內全面開展，力爭年內建設不少於200家流通領域食品安全管理示范店。

天津市工商局在寶坻舉行流通環節食品安全管理示范店建設工作啟動儀式

　　據了解，作為本市20項民心工程之一，這些流通領域食品安全管理示范店在軟硬件方面均有嚴格要求。店內設有食品安全聯絡員和專兼職食品安全管理人員，從業人員持有效健康證明。裸裝銷售直接入口散裝食品，設置禁止消費者觸摸的標志及遮蓋設施，並提供專用工具、包裝物。建立並嚴格落實食品進貨查驗、食品進貨查驗記錄、食品質量承諾、食品安全管理、不合格食品退市和銷毀、食品經營從業人員健康管理和培訓等經營自律制度。履行進貨查驗義務，以書式、電子進貨臺賬或粘貼“證票合一”票據等形式，如實記錄購入食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。食品進貨查驗記錄或者“證票合一”票據建檔保存兩年以上。乳制品、生豬產品、食用油等重點食品單獨建檔。

市工商局向首批區縣級食品安全管理示范店授牌

　　此外，實行統一配送經營方式的，由總部統一查驗供貨者許可證、營業執照和食品合格證明文件，將總部出具的索證索票證明(每年至少1次)和統一配送單建檔保存；自采食品的，按照本辦法規定，單獨建檔保存。散裝、預包裝食品標簽符合法定要求。在售、庫存的食品未貼地、牆、頂擺放，未與非食品混放。冷藏、冷凍設備運轉正常，溫度符合食品標簽標注要求。

　　對於不合格食品，要依法處置，如實記錄檢查、處置、銷毀不合格食品情況，銷毀過程留有照片、視頻等影像資料，相關記錄建檔保存兩年以上。.不銷售過期、變質、假冒偽劣和不符合食品安全標准的食品。並設立臨近保質期食品專櫃或專區等。(記者晁丹)