天津北方網訊：2012全國職業院校技能大賽於6月25日-29日在本市舉行，近萬名選手和5000多名工作人員參加角逐，是歷屆大賽中參賽選手最多、專業覆蓋面最廣、規格最高的一屆。此次大賽共涉及本市76家酒店和17個比賽場點的公共衛生及餐飲食品安全衛生監督保障，市衛生局採取了市區聯動監督保障措施，大賽期間未發生食物中毒等突發公共衛生事件，確保此次大賽的順利進行和圓滿落幕。

　　根據市衛生局的總體要求，大賽期間，衛生監督員對接待酒店和比賽場點的每日用餐進行現場監督保障。監督員重點檢查各接待賓館從業人員健康證的持有情況、食品原料索證登記、食品加工場所衛生狀況、餐飲具清洗消毒、住宿場所茶具毛巾牀上用品的清洗消毒更換情況、食品留樣情況、二次供水衛生等。對每餐的菜單提前審，將一些有安全隱患的食品予以撤換。對檢查中發現的從業人員健康合格證明過期、餐飲場所防塵防蠅設施不全、餐飲具消毒保潔登記不完整等情況，衛生監督員及時提出了相應整改意見並責令立即改正。