天津北方網訊：按照市衛生局、食藥局《關於印發天津市小餐飲食品安全整規專項行動方案的通知》要求，2011年至2012年本市將小餐飲食品安全整規列爲食品安全監管的重點工作。經過一年多的努力，現已圓滿完成本市小餐飲食品安全整規專項行動。

　　在小餐飲整規試點過程中，各區縣領導高度重視，採取“政府領導、部門指導、鄉鎮街爲主、疏堵並舉、標本兼治、提升標準、逐步規範”等有效措施,結合本區縣實際，選擇重點區域進行整規試點，有的放矢取締無證經營、整規不合格小餐飲，培育和建設示範店和示範街。

　　全市統一思路，採取市、區縣、鄉鎮街三級聯動的方式，按照“取締一批、改造一批，規範一批，提升一批”的工作方針，對4634戶無證餐飲經營戶進行了分類治理，對889戶不具備改造提升條件無證餐飲經營戶依法予以取締；對3140戶具備一定基礎的無證經營戶，經督促指導，整改規範，達到4個基本條件要求，核發了《餐飲服務許可證》；對605戶基礎條件較好的小餐飲單位，經指導規範、完善提升，初步建成小餐飲食品安全示範店。同時，按照“創建一點，鞏固一點，以點帶面，逐步推廣”的要求，初步建成23條小餐飲食品安全示範街。

　　各區縣積極開展宣傳教育和培訓，衛生監督員深入企業、農村、學校、社區，邊調查、邊宣傳，採取街頭宣傳、舉辦培訓班等多種形式，開展消費者餐飲食品安全知識教育，宣傳“小餐飲”整規的內容和意義，提高羣衆的餐飲消費安全意識，努力營造“小餐飲整規行動”齊抓共管社會氛圍，期間發放宣傳培訓資料18000餘份。

　　在此次專項整規行動中，各區縣結合轄區實際情況，創造性地開展工作，開闢了新的工作領域，創建了新的工作亮點。西青區政府籌資建設“十個統一”小餐飲規範一條街；濱海新區高新產業園區管委會，將小餐飲整規與百千萬示範工程建設相結合，積極推動餐飲食品安全示範區建設；南開區積極打造水上北路精品餐飲一條街；津南區集中整治無證經營；東麗區與社會團體協作整頓規範外阜進津小餐飲等等。這些經驗爲小餐飲整規性地進一步深入打下了基礎，爲深化小餐飲整規行動提供了經驗，也有力地推動了餐飲食品安全水平的提升。

　　在下一步工作中，全市衛生監督機構將繼續鞏固小餐飲整規工作成效，對已完成整規的試點區域，進行查漏補缺，防止漏網和反彈，鞏固試點工作效果，加強試點經驗總結提煉，用好的試點經驗和做法，結合“放心餐館”工程建設，落實“每月一店”的任務，充分發揮示範的引領、帶動和輻射作用，全面助推我市餐飲服務食品安全監管水平提升。