【政務訪談】天津市學校食堂食品安全專項整治情況
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主持人:林局長,請您介紹一下目前學校主要存在哪些食品安全隱患問題?
林立軍:學校食品安全沒有小事,必須常抓不懈,反復抓、抓反復,但是有些同志往往認識不到這一點。我認為主要表現在四個方面:
一是,部分學校食堂實行後勤社會化管理後,對學校食堂管理不到位。
二是,部分學校食堂對食品從業人員缺乏有效地管理,忽視對餐飲從業人員的崗前體檢和培訓。
三是,部分學校常規安全風險預警機制不健全,自檢能力不強。
四是,部分學校對學生開展經常性的食品安全知識教育的力度不夠。