日前，國家衛生健康委員會和國家市場監督管理總局聯合發布《食品安全國家標准 滅菌乳》1號修改單，新標准將於2025年9月16日起實施。新規明確，生產滅菌乳只能以生乳為原料，不再允許使用復原乳；使用復原乳生產的乳品不得標注“純牛（羊）奶”或“純牛（羊）乳”，將作為調制乳管理。對此，記者對我市乳品行業及市場進行了走訪。

　　在和平、南開、河北等區超市、便利店和乳品站，記者發現在商品包裝的配料表上，市場佔有率較大的海河、伊利、光明等品牌純牛奶產品的配料表都僅標注“生牛乳”或“有機生牛乳”，即使在一些品牌桶裝配方乳粉的配料表上，生牛乳也佔了很大比例。“現在很難找到使用復原乳的純牛奶了。”西康路附近一家生活超市的理貨員對記者說，“很長一段時間純牛奶類產品都沒有復原乳了，尤其大品牌都很規范，很多企業標准都高於國標。”

　　隨後，記者分別聯系了伊利、海河等品牌企業工作人員。對方均表示，新標准的實施對其沒有影響。一乳品企業工作人員解釋稱：“大型乳品企業的純牛奶產品很早就不再使用復原乳了。不過因為復原乳方便儲存、易於運輸等優點，在含乳飲料、酸奶、冰激凌（冰淇淋）等產品中還會使用，只要按相關標准標注就行。”他補充道，新規此次禁用僅針對滅菌乳，酸奶、奶酪、冰激凌等產品仍可合法使用復原乳，不過需明確標注。