這些餐廳,餐飲浪費現象嚴重!

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來源: 北方網 作者:晚報莊媛 狄慧 劉波 編輯:張志怡 2020-08-24 16:01:35

內容提要:近日,多位市民反映,在本市大悅城南開店、紅橋區水游城、西青區永旺購物中心內的一些餐廳,點完的飯菜,有的食客吃一半剩一半,有的食客沒怎麼吃也不打包帶走……

  天津北方網訊:餐飲浪費現象,觸目驚心、令人痛心!近日,多位市民向本報反映,在本市大悅城南開店、紅橋區水游城、西青區永旺購物中心內的一些餐廳,點完的飯菜,有的食客吃一半剩一半,有的食客沒怎麼吃也不打包帶走——

  大悅城南開店安東雞餐廳內:一桌子飯菜幾乎剩了一半

  市民薛先生反映,他經常到大悅城南開店的一些餐廳就餐。他發現這裡很多食客餐飲浪費現象比較嚴重,部分餐廳也沒有理性點餐提示。

  8月16日11時30分許,一路記者來到大悅城南開店,4樓遍布著大大小小的各類餐廳,人氣火爆,大部分餐廳門口已經有顧客在等座位了。在一家名為安東雞的餐廳門口,也有不少食客在等座位,餐廳內坐滿了人。在靠近窗口位置有兩個年輕女孩,她們點了炸雞、蛋包飯等一桌子飯菜,光炸雞就有三份,菜品和蛋包飯都是用大盤子裝著的。11時50分左右,兩個女孩吃得差不多了,聊了一會兒天,然後就離開了。桌上的飯菜幾乎剩了一半,有僅吃了幾口的一盤蛋包飯,有半盤涼拌蔬菜,有沒吃完的炸雞、薯條,還有一些吃剩的配菜。服務員上前收拾桌子,將剩下飯菜的餐具摞在一起直接拿走了。正在等座位的幾位女士感慨地說:“現在的孩子太浪費了。兩個小女孩,點這麼多,哪吃得了啊!”

  12時05分許,記者在澳門味道餐廳門口看到,門口擺放著幾張桌子,一位女士點了一份雲吞面和一份燒麥,吃完離開時,雲吞面剩下了大半,燒麥也剩了不少,都沒有打包。

  隨後,記者來到呷哺呷哺火鍋店,看到食客們點的肉類基本都能吃掉,但幾乎每桌上都會剩下一些新鮮蔬菜,有的幾乎沒動。很多食客調制自助調料時,也有浪費現象。

  12時20分左右,記者來到商場負一層,這裡的南門巷美食街,有各種小吃檔口。記者在一家名為門司咖喱蛋包飯的店內看到,一對情侶點了兩盤蛋包飯,離開時,兩盤飯各剩了一小半。一位剛進來的食客說,這挺浪費的。店家在配制蛋包飯時,為什麼不分成大小盤呢?

  之後,記者來到旁邊的大食代美食廣場,這裡有多個美食檔口。在一個餐桌上,兩個女孩買了兩份套餐,就剩了多半,湯類幾乎未動,小菜也沒怎麼吃。一位正在收拾餐具的服務員說,食客浪費的情況不少,有的一份飯剩了大半就不要了,每天他們都會處理很多這樣的廚餘。

  紅橋區水游城漢巴味德自助餐廳:食客離開 多個盤子滿是剩餘食物

  市民劉先生反映,紅橋區水游城內的部分餐廳,存在食客就餐後,餐飲浪費的行為。

  8月16日14時50分許,一路記者來到位於紅橋區大豐路上的水游城B座4樓,走進漢巴味德自助餐廳,看到服務員正在收拾的一張餐桌,桌上剩了不少甜品、沙拉。16時20分左右,記者看到一桌食客吃完離開,桌上有多個盤子是堆滿食物的,盤中有炸雞塊、壽司、蛋撻、水果、爆米花等,有的幾乎沒怎麼吃。這張桌子上的剩餘食物之多,讓人以為客人還沒吃完,只是暫時離開。這時,一位服務員過來,把這些剩餘食物收走倒入垃圾桶。這位服務員對記者說,他們會經常提醒食客,每次取餐適度,不夠的話可以多次拿取,避免浪費。

  記者在這家餐廳觀察發現,因為是自助餐,大部分顧客會拿很多食物,而且每張餐桌或多或少都有餐飲浪費現象存在。

  8月17日19時20分許,記者再次來到紅橋區水游城,當時正值晚餐高峰,3樓新煮意餐廳門口排隊的人比較多。記者走進餐廳,看到一張長條桌子旁坐著兩個大人和一個小孩。三人的餐桌上擺放了6個盤子,菜點得不少。不一會兒,三人起身離去,剩餘飯菜並未打包,服務員馬上過來收拾桌子。桌上,一大盤炒飯剩下三分之二,兩份炒菜各剩下大半盤,蔬菜沙拉幾乎未動。

  在新煮意餐廳裡,有不少“浪費可恥、節約為榮”“不倒不棄、粒粒不易”“我承諾珍惜糧食”的提示牌。一位服務員說,他們餐廳積極響應厲行節約、杜絕餐飲浪費的號召,點餐時會提醒客人夠吃即可,如果吃不了盡量打包,不要浪費糧食。但是食客聽不聽,就不是他們能左右了的事兒了。

  中北鎮永旺亞惠·美食瑪特餐廳:飯菜剩的不少 倆菜基本沒動

  市民李先生反映,位於西青區中北鎮永旺購物中心的一些餐廳內,餐飲浪費現象比較突出,有的食客就餐吃一半剩一半,有些食物一口沒動就不吃了。

  8月17日18時20分左右,一路記者來到位於西青區中北鎮的永旺購物中心。在2樓亞惠·美食瑪特餐廳的就餐區域,有幾十人正在就餐。在靠近過道的一張餐桌,一家三口剛吃完飯離開。記者看到,桌上兩個大人點的都是大碗面,每個碗裡都剩了半碗面。孩子面前的餐盤裡,一盤蒸魚幾乎沒動,黑米粥剩了半碗,饅頭和烤腸都剩了一半,還有一個煮玉米,只啃了一半。

  10分鍾後,記者在這家餐廳就餐區域另一側過道的沙發卡座處,看到兩個大人和一個小孩用餐完畢離開。桌上的飯菜剩的不少,炒雞片、涼拌茄子這兩個菜基本沒動,西紅柿炒雞蛋只把雞蛋吃了,蒸魚剩了一半,一碗米飯只吃了幾口,黑米面餅剩了多半個,一碗湯幾乎沒喝。記者在就餐區域轉了一圈兒,發現有不少餐飲浪費行為,點的飯菜全都吃光者很少。在一張餐桌上,有一盤紅燒肉和一盤炒飯,食客已經離開了,但飯菜幾乎未動。在另一張餐桌上,剩了一個挺大的韭菜盒子,一口沒吃。對這些剩餘的飯菜,服務員見怪不怪地都直接收走倒進了垃圾桶。

  隨後,記者來到旁邊的大鐵勺餐廳,在大廳裡看到有顧客吃完後,會把剩下的飯菜打包帶走。19時20分許,在餐廳的一個大房間內,有幾桌客人在就餐,其中一桌客人吃完離開後,並沒有人打包剩菜。剩菜還挺“豐盛”:清蒸魚剩下一大半,蝦和肉剩了一半,其他的菜剩下不少。

  8月18日中午,記者再次來到中北鎮永旺購物中心2樓的亞惠·美食瑪特餐廳,看到一張餐桌上剩了一整盤炒飯、一塊完整的紅薯,還剩了半碗粥。服務員覺得可能是食客暫時離開,就沒有清理。10多分鍾過去,一直沒有人回來,服務員只得把這些剩菜倒掉。記者與這位服務員交談,對方說,平時他們看到剩得多的飯菜,一般都不會馬上清理,想著會不會是食客暫時離開,可最後的結果幾乎都是吃剩不要的,浪費情況還是比較普遍的。(津雲新聞編輯 張志怡)


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